豬身上最好吃的肉在哪裏?教你認准這五個部位

現在這是一道常見的美味佳肴。豬的前腿柔韌性好，力量較小，所以前腿肉的特點是瘦肉比例大，肉質彈性好，而且肉質細膩，口感細膩。我們最喜歡的餃子就是餐桌上的大饅頭，它們大部分都是用前腿肉餡做的。4.後腿肉豬的後腿主要負責豬的正常運動，長期用力導致大部分脂肪被消耗。所以後腿肉的肌纖維較粗，口感較硬，比較適合肘子、紅燒肉或醬肉。...

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