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膽固醇越低越好嗎?過高不好,過低也有危險

膽固醇

許多人認為膽固醇是“壞東西”。吃多了不僅會導致高血脂,還會堵塞血管,增加心血管疾病的風險。亞麻籽油功效膽固醇確實屬於脂質家族,是類脂,但不是脂肪。膽固醇存在於我們每個人的血液、組織和細胞中。膽固醇其實是人體必需的營養素,參與人體的許多生理活動,在體內起著許多重要作用。

膽固醇是合成腎上腺皮質激素、性激素、膽汁酸及維生素D3等生理反應活性研究物質的重要基礎原料,驗膽固醇也是構成影響細胞膜的主要經濟成分,維持細胞膜的結構和功能,還參與了腦和神經網絡組織的構成。膽固醇水平不僅可以不是個“壞東西”,還是我們每個人都是必需的物質,只強調膽固醇對健康發展有害顯然是不能片面的。

人體內的膽固醇循環是一個動態平衡。首先,肝髒產生的膽固醇與低密度脂蛋白結合,膽固醇高食物通過血液運輸到全身的組織和器官,然後膽固醇被高密度脂蛋白回到肝髒進行處理。

高密度脂蛋白膽固醇可以清理血管的垃圾,預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。高密度脂蛋白的降低會增加心血管疾病的風險。

低密度脂蛋白濃度的增加會導致血管內出現動脈粥樣硬化斑塊,減低血管彈性,影響血液運輸能力,嚴重者會阻塞膽管,引致冠狀動脈疾病。

膽固醇水平應該維持在對動力循環來說足夠正常的水平,而不是越低越好。

膽固醇是吃進去的嗎?

人體進行血液中的膽固醇主要包括來自兩個重要途徑,即體內可以合成和食物中攝取。其中,體內合成的膽固醇在70%~80%,主要是通過自身存在肝髒合成。血膽固醇中只有20%~30%左右是吃進去的。事實上,對於大多數健康人來說,體內研究具有能夠維持血中膽固醇穩定的機制,也就是我們如果從食物中攝入的膽固醇多了,自身發展合成膽固醇就會產生相應有效減少,從而實現控制總的膽固醇量不變。

但這種維持穩定的能力有個別差異,約有15% -25% 的人口對膳食膽固醇非常敏感,一旦食物攝入過量膽固醇,人體的血液總膽固醇就會顯著升高。

另外,我們吃進去的飽和脂肪酸、可溶性纖維素等膳食成分也會影響膽固醇的吸收。因此,膽固醇多吃了點,人體自身也能調節,也不是吃進去多少就是多少,但高危人群就要小心“病從口入”。

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