現如今韓國料理在香港越來越受歡迎，但大家或許對韓國菜沒有多少研究，但每次去韓國餐廳用膳時，桌上一碟又一碟的小前菜都很受歡迎，香辣的泡菜尤其獲垂青。韓國人對泡菜的熱愛程度，可謂無人能及；據統計，每位韓國人平均每年進食18公斤的泡菜。韓國泡菜一直享有健康食物的美譽，這也是為何泡菜受歡迎的另一個原因。究竟經過醃製的泡菜有甚麼...

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