將青蔥，蝦乾和培根放入食物處理器中，並脈動直至切碎。將大鐵鍋或平底鍋加熱到中高。當溫度很高時，加油，然後旋轉以覆蓋炒鍋或煎鍋的表面。加入小蔥混合物，然後炸至混合物非常香，開始酥脆，持續4至5分鐘。加入紅糖，然後再次油炸，直到混合物開始焦糖化30到45秒。加入切碎的扇貝混合物，再炒30至45秒鐘，然後加入扇貝中保留的煮食...

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